げんき情報

●食物アレルギーを起こしやすい食品は？

　食物アレルギーは、食物に含まれる抗原に対して、免疫システムが過剰に反応することから起こります。アレルギーを引き起こす原因となる物質を「アレルゲン」といいますが、特に卵、牛乳、大豆、小麦粉、そば、などはアレルゲンになりやすい食物です。またカニやエビや果物などもアレルゲンになりやすい食品です。

●食物アレルギーの症状は？

　食物アレルギーの症状で特に多いのは、じんましん、かゆみ、発赤、湿疹などの皮膚の症状です。 そのほか、お腹がゆるくなったり、咳や「ゼーゼーする」などの呼吸器の症状が起こります。またアナフィラキシーショックという、強いショック症状が起こる場合があります。血圧が低下したり、意識がもうろうとしたり、呼吸が苦しくなるなどの症状が出た場合は、一刻も早く医療機関を受診するようにします。

●食物アレルギーが表れたら

　食物アレルギーは、原因となる食べ物が過剰に体内に入らなければ、症状は起こりません。まずアレルゲンをはっきりさせ、強いアレルギー反応が出ない少量から摂取を進めていきます。医師の指導の下、摂取する量を増やしていき、最終的に普通に食べられるようになることを目標とします。

●除去食の注意点は？

　アナフィラキシーショックを起こすなど重度の場合は、加工食品なども含めて除去する場合があります。重度の場合は特に気をつけましょう。また症状の程度によっては、加熱すれば除去する必要がない場合もあります。過剰な制限は栄養不足による貧血や発育障害を起こす可能性もありますから、自己判断による除去食は危険です。

代替食品を上手に利用
小麦の代わりに米やきびで作った麺など、代替食品が多く市販されています。